Chicken Kabab Masala

 Tayyaar Chicken Kabab

1. Chicken Pieces ½ Kg. 2. Tayyaar Kabab Masala – 30 Gm.  3. Garlic Paste 4 tsp.
2. Ginger Paste 2 tsp. 5. Egg 1.

Preparation: Mix Tayyaar Kabab Masala with egg, Garlic paste, Ginger paste. Add Chicken pieces and keep it for ten minutes for marinating. Deep fry chicken pieces in boiling oil till color turns to red, or tread chicken pieces on to skewers, brush butter and grill till done.

(This masala can be used for regular chicken fry preparations)

 

ತಯ್ಯಾರ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

1. ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ 1/2 ಕೆ.ಜಿ.  2. ತಯ್ಯಾರ್ ಕಬಾಬ್ ಮಸಾಲ – 30 ಗ್ರಾಂ    3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 4 ಚಮಚ
2. ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಚಮಚ  5. ಮೊಟ್ಟೆ 1.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ತಯ್ಯಾರ್ ಕಬಾಬ್ ಮಸಾಲವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿಡಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

(ಈ ಮಸಾಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು).

തയ്യാർ ചിക്കൻ കബാബ്
1. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ½ കിലോ. 2. തയ്യാർ കബാബ് മസാല – 30 ഗ്രാം. 3. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 4 ടീസ്പൂൺ.
4. ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ. 5. മുട്ട 1.
തയാറാക്കുന്ന വിധം: മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് എന്നിവയുമായി തയ്യാർ കബാബ് മസാല മിക്സ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ പത്ത് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചുവപ്പായി മാറുന്നത് വരെ ഡീപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ സ്കെവറുകൾ, ബ്രഷ് ബട്ടർ, ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ ചവിട്ടുക.
(പതിവ് ചിക്കൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ മസാല ഉപയോഗിക്കാം)

तय्यार चिकन कबाब1.चिकन के टुकड़े ½ किलो। 2. तय्यार कबाब मसाला – 30 ग्राम। 3. लहसुन का पेस्ट 4 चम्मच।4.अदरक पेस्ट 2 चम्मच। 5.अंडा 1.तैयारी: तय्यार कबाब मसाला को अंडे, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट के साथ मिलाएं। चिकन के टुकड़े डालें और दस मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें। चिकन के टुकड़ों को उबलते तेल में तब तक तलें जब तक कि उनका रंग लाल न हो जाए, या चिकन के टुकड़ों को कटार, ब्रश मक्खन और ग्रिल पर पक जाने तक भूनें।(यह मसाला नियमित चिकन फ्राई की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)निर्माण की तारीख से बारह महीने पहले सबसे अच्छा

طيار كباب دجاج
1. قطع دجاج كجم. 2. طيار كباب ماسالا – 30 جم. 3. معجون الثوم 4 ملاعق صغيرة.
4. معجون الزنجبيل 2 ملعقة صغيرة. 5. البيض 1.
طريقة التحضير: مزيج طيار كباب ماسالا مع البيض ومعجون الثوم ومعجون الزنجبيل. أضيفي قطع الدجاج واتركيها لمدة عشر دقائق للتتبيل. تُقلى قطع الدجاج في الزيت المغلي حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر ، أو تُدهن قطع الدجاج على الأسياخ ، وتُدهن الزبدة وتُشوى حتى تنضج.
(يمكن استخدام ماسالا لتحضير قلي الدجاج العادي)